Houria Boutayeb est docteure en sciences de la communication de l’Université Mohammed V. Sa thèse doctorale a porté sur les relations hispano-marocaines à travers la presse espagnole. Journaliste à la Société Nationale de Radiodiffusion et de Télévision (SNRT), elle est responsable du département espagnol de la chaîne Al Aoula. Ancienne présidente de l'Association Marocaine des Journalistes Hispanophones, elle a animé plusieurs ateliers, dont un consacré à la critique cinématographique organisé par la Fondation du Festival International du Film de Marrakech.
Dotée d'une solide expérience dans la couverture médiatique d'événements internationaux, elle est également présentatrice d'émissions en espagnol et en arabe, ainsi que d’émissions télévisées et d'ateliers sur les métiers du journalisme. Son engagement en faveur des relations culturelles hispano-marocaines se reflète dans ses nombreuses conférences, publications et modérations d'événements internationaux.